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CREATIVITE DE LA CUISINE AU DASHI

Conférence: Dans le cadre du cycle « Innovation et Culture », la Maison de la Culture du Japon à Paris et le groupe Ajinomoto vous propose une conférence ce samedi 21 janvier à 16h sur la créativité de la cuisine au dashi.


« Le groupe Ajinomoto, leader mondial dans le domaine de l’alimentation, de la nutrition et de la santé se base sur la science et l’innovation pour constamment proposer des solutions pour mieux manger. Il a développé une large gamme de produits : condiments, soupes, plats surgelés...


Élément essentiel de la cuisine japonaise, le dashi est un bouillon préparé à partir notamment d’algues konbu et de bonite séchée, qui donne plus de goût à de nombreux plats. Durant cette conférence, Hiroya Kawasaki expliquera les particularités de la cuisine japonaise au dashi et la comparera avec la cuisine française. Il nous parlera également de produits du groupe Ajinomoto élaborés grâce aux recherches scientifiques sur le dashi. Une petite dégustation du dashi spécialement conçu, et servi en première classe d’une compagnie aérienne vous sera proposée. ».


Entrée libre sur réservation


Grande salle, niveau -3


Communiqué de presse

Détails sur l'événement

Prix : 0.00€

Ville : Paris

Adresse : 101 bis quai Branly 75015 Paris

Catégorie : Événement

Date de début : 21 janvier 2017

Date de fin : 21 janvier 2017

Détails sur l'organisateur

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