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5 des sources chaudes les plus convoitées du Japon à ajouter à votre liste de seaux

Pendant cette période de verrouillage, vous avez peut-être rêvé de toutes les principales destinations que vous aimeriez visiter une fois les frontières rouvertes. Est-ce pour prendre un vol en montgolfière au dessus des canyons de la Cappadoce? Un buffet de spa dans vos centres de bien-être préférés en Asie du Sud-Est? Ou pour vous imprégner de bonheur méditatif dans les meilleures sources chaudes du Japon?

Si vous avez envie de ce dernier, les voyageurs les plus fréquents au Japon conviendraient que l’exploration des parties les moins connues de la campagne japonaise, en particulier sans guide ou traducteur, peut être un exploit assez difficile.

Même avec son industrie touristique de classe mondiale et ses normes d’hospitalité légendaires, le Japon – peut être un endroit difficile à naviguer. Idem au sujet des onsens: ces destinations de loisirs japonais emblématiques, consistant en leur forme la plus élémentaire de maison d’hôtes (ryokan) relié à des sources chaudes riches en minéraux naturels. Selon l’Organisation nationale du tourisme du Japon, il existe actuellement plus de 30 000 onsens naturels à l’échelle nationale; et la culture de toji (thérapie par source chaude) a un suivi documenté qui remonte à environ 1000 ans.

Law a sélectivement inclus plusieurs ryokan haut de gamme dans son guide, comme le complexe tentaculaire de Kai Nikko au bord du lac Chuzenji, à environ 3 heures de train de Tokyo.

Par conséquent, les nouveaux voyageurs au Japon peuvent facilement être surpris par le nombre et la pluralité d’options; tandis que les visiteurs aguerris pourraient chercher à approfondir leur plaisir en déballant les divers facteurs qui ont contribué à l’attrait pérenne du ryokan onsen.

Heureusement pour nous, un guide en anglais récemment publié le rend beaucoup plus simple. Rédigé par Iris Law, une Japanophile chevronnée qui a visité plus de 100 des ryokans idylliques du pays, «  The Onsen Experience  » (220 HK $, disponible auprès de Man Mo Media ou Bookazine) est l’une des représentations les plus exhaustives de la cuisine japonaise en langue anglaise à ce jour à Hong Kong.

Dans «The Onsen Experience», l’écrivain de voyage basé à Hong Kong répertorie 23 des «ryokan onsen les plus époustouflants du Japon», s’étendant de la partie nord d’Hokkaido aux régions subtropicales de Fukuoka. Du rustique au luxueux, du centenaire au contemporain, «toute une gamme d’offres de ryokan est incluse dans ce livre», explique Law. «Je me suis davantage concentré sur les auberges familiales de charme qui se transmettent depuis des générations. Chacun est unique dans son style et sa personnalité. »

La loi explore des facteurs tels que la conception du ryokan, la qualité de l’eau, l’étiquette et l’histoire des onsen, ainsi qu’une ventilation des divers minéraux couramment trouvés à chaque printemps – aidant les lecteurs à comprendre pourquoi certains ryokan ont développé une réputation de durcissement très spécifique maux au fil des ans.

Dans son livre, Law a tendance à se concentrer sur les entreprises familiales indépendantes comme Lamp no Yado (Aoni), un onsen de la préfecture d’Aomori qui est entièrement éclairé par des lampes à pétrole.
(Crédit image: @ amazing.aomori / Instagram)

Alors que les restrictions actuelles du Japon sur les voyages internationaux ont probablement mis un frein à vos projets de voyage cette année, «The Onsen Experience» est un travail inestimable à avoir dans la poche arrière – vous donnant d’autant plus de temps pour étudier l’étiquette onsen et trouver un destination qui vous parle bel et bien.

En un coup d’œil, les lecteurs découvriront une retraite de classe mondiale (exploitée par Hoshino Resorts) au pied du mont. Nantai; kashikiriburo (bains privés) suspendus au-dessus de la célèbre forêt de Kirishima à Kagoshima; et une source éloignée à Aoni éclairée par une étonnante 200 lampes à pétrole. Curieux d’en savoir plus? Découvrez cinq des onsens en surbrillance ci-dessous pour les ajouter à votre liste de seaux.

Aoni Onsen

«Aoni Onsen est une auberge rustique isolée isolée située au fond des montagnes dans la préfecture d’Aomori. Célèbre pour ses plus de 200 lampes à huile utilisées à l’intérieur de l’auberge, il offre une expérience très unique permettant aux clients de se déconnecter complètement de la vie urbaine animée, de vivre sans électricité, télévision et réseau de données pour une brève désintoxication numérique. On peut se nourrir dans le calme de la nature avec ses charmantes voies navigables et ses bains de source chaude bordés de cyprès. Des plats locaux simples sont servis le soir dans un restaurant faiblement éclairé. Les lampes à huile sont la seule source de lumière la nuit, avec le scintillement des flammes à la fois apaisant et romantique. » – Iris Law, auteur de «The Onsen Experience»

Kai Nikko

«Kai Nikko est un ryokan de source chaude de la célèbre marque d’hôtels de luxe Hoshino Resorts, situé dans la ville historique de Nikko où se trouvent des sanctuaires du patrimoine mondial. Les hébergements célèbrent les traditions et spécialités locales, avec des œuvres d’art, une décoration et une cuisine qui ont été transmises depuis des générations. À Kai Nikko, la plupart des chambres donnent sur le paysage paisible et magnifique du lac Chuzenji. Les onsens honorent également une tradition ancienne, où une bouteille de saké japonais est versée dans la piscine thermale tous les soirs. On pense qu’il apporte bénédiction et bonne santé lorsque le corps est immergé dans cette source chaude infusée de saké. le kaiseki le dîner est également mémorable – il ne présente pas seulement des spécialités locales, la vaisselle utilisée est également principalement faite à la main par des artistes locaux. » – IL

Myoken Ishiharaso

«Myoken Ishiharaso est un luxueux ryokan traditionnel idéalement situé à seulement 15 minutes de l’aéroport de Kagoshima, au pied du mont volcanique Kirishima à Kyushu. Son eau onsen est riche en minéraux censés soulager les problèmes de peau et autres maux. Tremper dans son rotenburo (ou bain de source chaude en plein air) juste à côté de la rivière et écouter le son de la nature est une expérience divine. Des matériaux traditionnels et des antiquités ancestrales ont été incorporés dans la conception du bâtiment pour rappeler le passé de la région. Les repas au Myoken Ishiharaso sont une affaire de fantaisie kaiseki – des plats joliment arrangés sont présentés en procession par leur personnel attentif utilisant les meilleurs produits de la préfecture. » – IL

Satoyama Jujo

«Satoyama Jujo est un hôtel thermal contemporain respectueux de l’environnement situé dans la préfecture de Niigata, une région mieux connue pour la culture du meilleur riz au Japon. Le propriétaire a redéfini le luxe avec son concept innovant conçu pour permettre aux clients de découvrir 10 aspects différents de la culture et de la nature locales pendant leur séjour. Satoyama Jujo est soucieux de gérer l’hôtel de manière durable afin de réduire les dommages à l’environnement, tout en faisant la promotion d’ingrédients biologiques locaux. Les plats sont principalement composés de légumes de montagne rares cuits à la fois avec des méthodes japonaises et ayurvédiques ainsi que quelques plats de fruits de mer et de boeuf. L’un des points forts est la cuisson de votre propre pot de délicieux riz Niigata Koshihikari sur votre table. Les bains en plein air et certaines chambres offrent une vue de loin sur les chaînes de montagnes, les plus captivantes lorsqu’elles sont couvertes de neige en hiver. » – IL

Takinoya

«Situé dans une région volcanique active de la ville de Noboribetsu dans la préfecture de Hokkaido, Takinoya est un ryokan traditionnel prestigieux fondé en 1917 qui offre une retraite calme et luxueuse. Avec plus de neuf types d’eau de source chaude rarement trouvés dans un seul endroit, Noboribetsu a reçu le nom de «grand magasin de source chaude». À Takinoya, les clients peuvent se baigner dans six types différents d’eau de source chaude censés offrir divers avantages thérapeutiques pour la santé. L’hôtel a été rénové avec goût avec des améliorations modernes et la plupart des chambres sont équipées d’une salle de bain privée en onsen. L’expérience culinaire est exquise – servir kaiseki dîner avec des fruits de mer, de la viande et des légumes Hokkaido de qualité supérieure. Une visite à Jigokudai à proximité (la « Vallée de l’Enfer ») est un must où vous trouverez de grands lacs de cratère de soufre bouillants, de la vapeur chaude qui s’échappe du sol et un bain de pieds naturel de source chaude.  » – IL

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Written by Vegeta

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