Baker partage un doux sentiment derrière la tranche de bar Mars de grand-mère

Nous avons tous cette recette qui nous rappelle notre enfance et pour le nouveau propriétaire d’une petite entreprise à Bundaberg, les souvenirs ne pourraient pas être plus doux.

Après avoir grandi dans une famille pleine de boulangers, il n’est pas étonnant que Tamekah Smith soit tombée amoureuse de la préparation de délicieuses créations dans la cuisine elle-même.

BUNDY BAKER: Le coiffeur local Tamekah Smith vient de démarrer une nouvelle entreprise et est prêt à nourrir les masses avec le succès ultime du sucre.

Qu’il s’agisse de faire tourbillonner son glaçage à la crème au beurre emblématique sur un petit gâteau moelleux à la vanille, à la création des vovos glacés les plus élégants remplis de confiture de framboises fraîches et garnis de crème chantilly rougissante, vous ne vous trompez pas en pensant que c’est plus une forme d’art que de cuisine .

Et maintenant, la talentueuse locale de Bundy a lancé sa propre petite entreprise, Death By Sweets, qui fournit des pics de sucre aux masses.

«Je me souviens que mon père a dit ‘Veux-tu vraiment appeler ton entreprise Death By Sweets?’ mais pour moi, c’était une évidence – cela ne laisse pas les clients deviner que c’est sûr », a déclaré Mme Smith.

« Une grande partie de ma cuisine est fortement axée sur le sucre, le chocolat ou le beurre et tout est simplement surchargé de bonbons, alors au moins ils savent à quoi ils servent. »

OUI S’IL VOUS PLAÎT: Qu’il s’agisse de faire tourbillonner son glaçage à la crème au beurre sur un petit gâteau moelleux à la vanille, de créer les vovos glacés les plus élégants remplis de confiture de framboises fraîches et garnis de crème chantilly rougissante (photo), vous ne seriez pas trompé pour penser que sa technique est une forme d’art.

CIAO BELLA: Le propriétaire de Death By Sweets a récemment fabriqué des macarons à l’italienne en utilisant du sirop de sucre chaud et en le mélangeant avec des blancs d’œufs pour faire un mélange de merengue cuit.

A la fin de ses études en 11e année, la boulangère a commencé un apprentissage de chef et bien qu’elle aimait faire ses propres pâtes, pains et brioches, elle s’est rendu compte qu’elle manquait sa véritable passion – la pâtisserie.

Finalement, échangeant le chapeau du chef pour une paire de tondeuses, Mme Smith a changé de chemin et est devenue coiffeuse à la place, où elle a commencé à préparer des friandises pour les clients.

«Mon rêve a toujours été d’ouvrir mon propre café où je vendrais des cupcakes», a déclaré Mme Smith.

« J’ai fini par cuisiner pour des clients et des mariages d’amis et j’ai reçu beaucoup de retours positifs, alors j’ai décidé d’ouvrir cette entreprise et j’espère que c’est quelque chose où je peux vraiment exceller. »

BON CHOIX: La propriétaire de la petite entreprise de Bundaberg, Death By Sweets, Tamekah Smith, a déclaré que son cheesecake cuit au four était un plaisir ultime pour la foule.

MORT PAR SWEETS: Tamekah Smith fabrique son propre pain et brioches avant de commencer son apprentissage. Voici quelques-uns de ses beignets de confiture briochés maison.

Travaillant toujours comme coiffeuse et dirigeant Death By Sweets sur le côté, Mme Smith a déclaré qu’elle pouvait faire « à peu près n’importe quoi » et n’aime pas se limiter.

«Ce que j’aime le plus dans la pâtisserie, c’est que j’aime voir les visages des gens s’illuminer lorsqu’ils prennent une bouchée dans l’un de mes gâteaux et prennent des recettes traditionnelles, mais en mettant mes propres saveurs et en les tournant», dit-elle.

«Je pense que mes grands-parents et ma mère me donnent le côté sucré – quand j’étais petit, mon nan avait l’habitude de faire des tranches de barre de Mars et c’était mon préféré absolu.

« Avoir quelque chose comme ça crée de si beaux souvenirs et ça te donne ce vrai sentiment de nostalgie chaque fois que tu manges à nouveau cette nourriture. »

MORCEAU DE GÂTEAU: Après une vie passée à grandir dans une famille pleine de boulangers, il n’est pas étonnant que Tamekah Smith soit tombée amoureuse de la préparation de délicieuses créations dans la cuisine elle-même, comme ce gâteau aux carottes.

Mais la pâtisserie n’apporte pas seulement à ses clients une assiette pleine de joie, la propriétaire de la petite entreprise expliquant à quel point le fait d’avoir un débouché créatif l’a aidée à améliorer sa santé mentale.

« Je ressens une très grande anxiété à propos des choses et lorsque je passe dans ce mode panique, je sais que je dois cuisiner ou peindre ou faire quelque chose de créatif avec mes mains et cela m’aide vraiment », a déclaré Mme Smith.

Pour passer une commande ou pour plus d’informations, contactez l’entreprise sur Facebook, en cliquant ici.

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Written by SasukE

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