‘Barefoot Contessa’ Ina Garten ajoute 1 ingrédient surprenant à la purée de pommes de terre pour les rendre encore plus savoureuses

Jardin Ina

le Contessa aux pieds nus Ina Garten a pas mal de conseils culinaires à partager avec ses nombreux fans. La populaire animatrice de l’émission Food Network et auteure prolifique de livres de cuisine s’est fait un nom en préparant de délicieux repas et en demandant à la rhétorique: «C’est facile?

Des repas de semaine ordinaires aux fêtes de fin d’année faites pour recevoir, Garten a toutes les meilleures recettes et astuces pour transformer n’importe qui en une superstar culinaire. Et bien que parfois ses combinaisons ne soient pas orthodoxes – comme l’élément surprise qu’elle ajoute à la purée de pommes de terre – le plat fini est toujours exceptionnel.

Ina Garten continue de partager des conseils pour la préparation des repas de Thanksgiving 2020

Ina Garten | Peter Kramer / NBC / NBC Newswire / NBCUniversal via Getty Images

Comme le reste du pays, Contessa aux pieds nus réduit ses projets de vacances en 2020 pour se conformer aux recommandations de distanciation sociale. Cela signifie créer des aliments traditionnels de Thanksgiving, mais de manière sobre.

Et ce n’est pas trop différent de la façon dont elle aborde habituellement les vacances. Comme la star de Food Network l’a dit à ses fans sur Instagram, elle utilise toujours une approche «moins c’est plus» quand il s’agit de Thanksgiving et laisse vraiment briller les plats simples. Cela comprend la dinde, bien sûr, et les accompagnements tels que la casserole de haricots verts et la tarte à la citrouille avec de la crème fouettée au rhum.

De plus, qui pourrait oublier la purée de pommes de terre? Et Garten a une façon géniale de les rendre si délicieux.

‘Barefoot Contessa’ ajoute 1 ingrédient spécial à sa purée de pommes de terre

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Sur l’échelle des plats les plus faciles à les plus difficiles à préparer pour Thanksgiving, la purée de pommes de terre est l’une des plus simples. La plupart du temps, il suffit de pommes de terre, de lait, de beurre et d’épices pour créer un côté crémeux que tout le monde aime. Mais Garten fait passer ses saveurs au niveau supérieur en ajoutant du zeste de citron.

La recette vient de son dernier livre de cuisine, Nourriture réconfortante moderne. Plus précisément, la star du Food Network recommande de combiner les pommes de terre Yukon Gold, le lait entier, le beurre non salé et le zeste de citron.

«Le citron n’est pas un assaisonnement classique pour la purée de pommes de terre, mais le beurre est un excellent intermédiaire», a écrit la journaliste culinaire du New York Times Julia Moskin à propos de Garten, selon Today. «Cette variante de la purée de pommes française est exactement le genre de plat qu’Ina Garten… aime perfectionner pour les cuisiniers à la maison. Cuire les pommes de terre dans moins d’eau que d’habitude et les écraser progressivement dans des morceaux de beurre frais sont les détails qui rendent la recette spéciale.

Du début à la fin, la recette prend une heure. La purée de pommes de terre est crémeuse, beurrée et explosive de saveur grâce à cette touche d’agrumes.

Garten utilise tout le temps des ingrédients inattendus dans ses recettes

Un soupçon de zeste de citron dans sa purée de pommes de terre n’est pas la seule surprise Contessa aux pieds nus a caché sa manche de chemise en jean. Lors d’un épisode de Barefoot Contessa: cuisinez comme un pro, la gourmande de 72 ans a révélé qu’elle ajoute une bonne quantité de beurre à sa compote de pommes maison. Cet ajout contribue à ajouter de la richesse et de la texture.

Sa recette comprend également des baies fraîches ou surgelées et une variété de pommes, du piquant au sucré, pour l’équilibre. C’est juste un autre exemple d’un ajout surprenant qui devient un coup de génie dans la cuisine de Garten.

Que vous planifiez Thanksgiving pour deux ou plus, ces simples ajouts de recettes peuvent vous aider à améliorer tout le repas et à faire en sorte que les vacances soient spéciales, même en 2020.

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Written by SasukE

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