Grands trous de boulons britanniques: un examen de Hillside Ventnor, île de Wight

Une vue époustouflante sur la mer, une plage secrète à quelques pas et un intérieur ultra-cool: à l’intérieur du lodge scandinave chic de l’île de Wight qui bouleverse la scène hôtelière de l’île

  • Hillside est situé dans la station balnéaire originale de Ventnor sur la côte sud de l’île de Wight avec une décoration scandinave chic
  • Il y a 12 chambres – dont huit ont vue sur la mer – plus quelques appartements, tous avec des lits confortables
  • Un menu court de plats délicieux comprend des produits locaux – la soupe du jardin est un point culminant

Publicité

Les hôtels de la station balnéaire originale de Ventnor, sur la côte sud de l’île de Wight, ont apprécié leur part des feux de la rampe: la reine Victoria a fréquenté le Royal Hotel pour le thé de l’après-midi, tandis que The Hambrough a suscité une vague d’excitation gastronomique en remportant une étoile Michelin en 2009.

Au pied de St Boniface Down, un autre hôtel fait bouger les choses, son extérieur de chaumière démentant un intérieur ultra-cool qui semble étranger sur les rives de l’île aux traditions.

Le décor scandinave-chic de Hillside prend tout son sens lorsque vous rencontrez le charismatique propriétaire danois, Gert Bach, qui a créé un monde minimaliste de parquets en chêne dépouillé, de meubles monochromes et de lampes Klint. Les murs d’un blanc éclatant servent de toile de fond à d’immenses toiles d’art abstrait du mouvement Cobra.

Choc culturel: Hillside, situé dans la station balnéaire originale de Ventnor sur la côte sud de l’île de Wight, possède un extérieur traditionnel au toit de chaume

Les vues sur la mer sur les pelouses qui descendent vers d’impressionnants jardins potagers sont tout aussi époustouflantes. Celles-ci forment l’épine dorsale de l’éthique alimentaire de Hillside – en utilisant des produits locaux pour créer un menu court de plats délicieux (cela ne va pas beaucoup mieux que leur soupe du jardin).

Gert s’approvisionne en France, et c’est très bon aussi – le rosé semble être fait pour être apprécié assis au bord de l’étang aux nénuphars avant de vous régaler d’un dîner servi sur des tables en bois avec des chaises à triangles.

Le petit déjeuner est également étonnamment bon pour un endroit avec seulement 12 chambres et quelques appartements; le superbe buffet propose du miel des ruches du jardin (ils élèvent également des poulets, des colombes et trois moutons noirs).

Scandi-chic: les chambres présentent un décor blanc avec des touches de couleur d’œuvres d’art, des fleurs fraîches et des bouteilles d’eau bleues

FAITS SUR LE VOYAGE

Hillside, Ventnor, île de Wight. Le B&B double coûte à partir de 156 £ la nuit, avec un séjour minimum de deux nuits (hillsideventnor.co.uk).

Ensuite, il suffit de parcourir la salle remplie d’art pour lire les journaux dans le Snug, avec ses sièges noirs, son poêle à bois et ses photographies encadrées du passé de Hillside – c’est une hôtellerie depuis les années 1800. Je m’arrête devant une photographie sépia intitulée «Hillside Boarding Establishment». Mon, comment les choses ont changé.

Les chambres: Pensez pâle mais intéressant, le décor blanc donné des touches de couleur par les œuvres d’art, des fleurs fraîches et des bouteilles d’eau en verre bleu. Les lits Vispring confortables sont pourvus de linge de maison 420 fils, de couettes en duvet d’oie et de couvertures en laine. Les salles de bain sont compactes mais adéquates; huit chambres ont vue sur la mer. Le départ est tôt à 10h.

La nourriture: Tout est question de goût plutôt que de trop de tournoiement, dans des plats qui pourraient inclure un ramequin de crabe avec du pain local, du jambon et une tarte au poulet avec des légumes du jardin et un brownie au chocolat chaud avec de la glace (trois plats de 25 £ à 30 £) . C’était le repas le plus marquant de l’été pour mon fils et moi.

L’USP: Scandi chic à quelques pas d’une plage secrète. Laissez la foule à Ventnor et empruntez la route côtière de 20 minutes jusqu’à Steephill Cove, un délicieux retour aux plages d’antan.

  • Fier Comme un Coq Trousse de Toilette Homme
    La Trousse de Toilette de la marque Fier Comme un Coq, sera idéale pour transporter avec vous tous vos produits de toilette pour partir en voyage. Elle est assez grande pour contenir tout les indispensables beautés et sa couleur bleu et sa poignée de transport bleu blanc rouge vous séduiront.
    17,30 €
  • Alain Milliat Nectar de litchi de l'île de la Réunion - Alain Milliat - Bouteille 33cl
    Alain Milliat est un passionné qui a à coeur de travailler les fruits de façon artisanale, en les sélectionnant au préalable avec le plus grand soin.Ce nectar de litchi est issu d'une production de l'île de la Réunion. Il est riche et délicieux, un réel plaisir en bouche.Le litchi c'est ce fruit à la chair
    4,90 €
  • Muscat de Samos Grand cru - Bouteille 75cl
    Le Muscat de Samos est issu de l'Ile du même nom en Grèce, sur un sol calcaire. Il en existe plusieurs variétés, et celle que nous vous proposons est le Grand Cru. Cette variété est la plus célèbre et est élaborée à partir de cépages nobles, sélectionnés.Vin doux d'appellation protégée, il possède une robe
    14,05 €

Written by Vegeta

Les gadgets préférés de The Verge pour le café et le thé

La dernière chanson de Justin Bieber Holy avec Chance the Rapper, parle de l’essence de l’amour et de la foi!