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Grands trous de boulons britanniques: une revue de The Swan à Lavenham, Suffolk

Grands trous de boulons britanniques: l’histoire rencontre le luxe au Swan à Lavenham – sans doute le village médiéval le plus parfait d’Angleterre

  • Au cœur de Lavenham dans le Suffolk, vous pouvez séjourner dans une vitrine médiévale, le 15ème siècle Swan Hotel
  • Avec ses poutres en chêne, ses fenêtres au plomb, ses sols grinçants et ses murs agréablement inégaux, il est hérissé d’histoire
  • Il y a 45 chambres et suites – dont sept acceptent les chiens – deux restaurants et un spa nouvellement construit

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Visiter Lavenham, sans doute le village médiéval le plus parfait d’Angleterre, c’est découvrir un délice visuel à chaque tournant.

Pas moins de 340 bâtiments classés ornent ses rues, tandis que sa belle église est considérée comme l’un des plus beaux exemples de l’architecture gothique perpendiculaire tardive du pays et témoigne de la prospérité du commerce de la laine dans le Suffolk.

Dominant la place du marché se trouve le Guildhall, appartenant au National Trust, l’un des plus grands bâtiments à pans de bois du Royaume-Uni. Une visite autoguidée (si disponible) révèle des histoires fascinantes sur la vie de Lavenham.

Historique: le Swan Hotel du XVe siècle a des poutres en chêne, des fenêtres au plomb, des sols grinçants et des «  murs agréablement inégaux  »

Les fans de Harry Potter apercevront parmi les cottages roses de la maison De Vere du XIVe siècle, lieu de tournage de la naissance du jeune sorcier. Et au cœur de Lavenham, vous pouvez séjourner dans une vitrine médiévale, le 15ème siècle Swan Hotel. Avec ses poutres en chêne, ses fenêtres au plomb, ses sols grinçants et ses murs agréablement inégaux, cette hôtellerie florissante est hérissée d’histoire.

Compte tenu de l’atmosphère, il n’est pas surprenant que les invités s’entassent à Noël, et ses deux grandes salles sont populaires pour les repas et les réceptions privés. Pour les graffitis médiévaux, demandez la salle 47 et voyez si vous pouvez repérer les petites chaussures placées dans un mur en gage de chance il y a des siècles, mais maintenant exposées à proximité.

Malgré son sol en pierre d’origine, le Swan’s Brasserie 487 dégage une atmosphère détendue et contemporaine, qui se reflète dans son menu.

Knockout: attendez-vous à des installations et des équipements traditionnels robustes dans les 45 chambres et suites, dont sept acceptent les chiens

FAITS SUR LE VOYAGE

Le cygne, Lavenham, Suffolk. Dîner, B & B 204 £ sans dépôt et annulation gratuite jusqu’à 48 heures avant la date d’arrivée (theswanatlavenham.co.uk).

Les produits locaux sont abondants dans des plats tels que «Pressage de jambon de Suffolk avec pistache, chutney de Suffolk et pain grillé» ou «Aiglefin pané à la bière Adnams avec frites, pois concassés à la menthe et réduction de vinaigre de xérès». Ou gardez votre appétit pour la cuisine raffinée proposée au restaurant Gallery.

Avec sa moquette empilée et ses nappes crème sur de vastes tables rondes, c’est un espace magnifique pour les dîners romantiques et les fêtes de famille, et fait un échange rugissant dans les déjeuners du dimanche, accompagné d’un pianiste dans la galerie des ménestrels.

Mais l’endroit le plus évocateur de l’hôtel est le Airmen’s Bar – une cuisine profonde et sombre où vous pouvez perdre du temps à examiner les murs recouverts de souvenirs poignants laissés par des aviateurs britanniques, américains et canadiens en poste à RAF Lavenham pendant la Seconde Guerre mondiale.

L’USP: Le passé est chéri mais ne retient pas The Swan. Son spa Weavers ‘House est un petit bijou nouvellement construit derrière l’hôtel qui s’intègre parfaitement. Pour le moment, le menu de traitement créatif a été remplacé par un «Menu de traitement de réinvention» sécurisé par Covid.

Les chambres: Attendez-vous à des installations et des équipements traditionnels robustes dans les 45 chambres et suites, dont sept sont acceptées pour les chiens. Tous les goodies sont ici, plus les thés, cafés et biscuits, les produits Temple Spa et les douches à élimination directe.

La nourriture: Outre les deux restaurants, le thé de l’après-midi promet des «tas de saveurs et de gâteaux délicieux».

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Written by Vegeta

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