Malacca: un terrain de jeu pour les geeks d’histoire et les gourmets

Malacca: un terrain de jeu pour les geeks d'histoire et les gourmets

Malacca (également orthographié Melaka) est situé sur la côte ouest de la péninsule malaise. C’était le premier endroit en Asie du Sud-Est qui a été colonisé par les Européens, et une longue liste de bâtiments et d’histoires d’importance historique existe encore jusqu’à aujourd’hui. Par conséquent, la ville est une oasis pour les amateurs d’histoire, mais la culture culinaire vaut également la peine d’être examinée de près.

Architecture historique

Idéalement positionnée entre Kuala Lumpur et Singapour, Malacca est une grande évasion facile dans une grande ville avec un tas de sites intéressants à explorer. Malacca a été le premier endroit d’Asie du Sud-Est à être visité par des colons européens – des Français pour être précis – en 1511, et à partir de ce moment, les nations européennes ont commencé leur colonisation expansive de la région pendant de nombreux siècles à venir.

Manoir près de la rue Jonker

Le témoin le plus ancien de la longue histoire de la ville est Une forteresse de Famosa, à quelques pas du centre même de Malacca. La forteresse a été la première à être érigée par le conquérant français Alfonso de Albuquerque, et c’est l’une des plus anciennes structures «européennes» restantes en Asie du Sud-Est. Je n’avais pas beaucoup lu sur cette ruine au préalable, donc j’avais des attentes neutres. La seule partie restante est la Porta de Santiago, une porte originale qui faisait partie des grands murs de la forteresse A Famosa. Bien qu’il n’y ait pas beaucoup à voir, j’ai ressenti l’importance historique de cet endroit.

Une promenade courte mais raide dans les escaliers à côté de la porte mène aux ruines de Église Saint-Paul. Au cours de son histoire vieille de près de 500 ans, ce bâtiment a fonctionné comme une cathédrale, une forteresse, un phare et une poudrière. La ruine n’a plus de toit, mais les murs sont toujours debout. Dans la cour se trouve un cimetière hollandais avec d’impressionnantes pierres tombales. Les Néerlandais et les Anglais ont régné ici pendant une période de plus en plus longue après que les Français aient commencé leurs activités commerciales.

Dutch Square

En marchant vers le centre-ville, je suis choqué par les tas de touristes et la musique assourdissante provenant des tricycles aux couleurs vives stationnés sur la place des Pays-Bas. Les touristes peuvent faire un tour à travers Malacca, assis sur ces tricycles à propulsion humaine sur le thème de Hello Kitty et Pokémon avec des haut-parleurs à l’arrière.

Vous pourriez être tenté de fuir ce chaos, mais il est préférable d’ignorer les vélos funky et de vous diriger vers le rose Église du Christ. Les Néerlandais ont construit cette cathédrale en 1753, et c’est un joli spectacle à voir. Ainsi est le voisin Clocktower et les Stadhuys – Néerlandais pour hôtel de ville – une structure du XVIIe siècle de la même couleur vive que l’église du Christ. Ces jours-ci, le Stadhuys abrite plusieurs musées, qui vous donnent un aperçu de la colonisation, des artefacts et de l’histoire de Malaccan. Le prix d’entrée au Stadhuys est de 10 MYR.

Maison du patrimoine Baba & Nyonya

Les commerçants, planteurs et autres happy few ont élu domicile à Malacca pendant des siècles. Je suis un amateur d’histoire et d’architecture, alors j’ai décidé de mettre les pieds dans le Maison du patrimoine Baba & Nyonya sur Jalan Tun Tan Cheng Lock.

Baba fait référence au monsieur et Nyonya à la dame. Ce terme s’applique aux immigrants chinois qui ont déménagé en Malaisie et qui se sont assimilés à la société malaise. Cette maison a été construite dans les années 1860 par la famille Chan, des immigrants chinois de deuxième génération qui ont créé une usine de gambier – la phytothérapie – et plus tard des plantations de caoutchouc. Je peux dire d’après les décorations à l’intérieur de ce musée que leur entreprise d’usine et de caoutchouc a plutôt réussi. L’intérieur de la maison est magnifique; les sculptures sur bois, les dragons chinois dorés, les robes et les meubles élégants vous donnent vraiment une idée de la vie, des habitudes et même des costumes des familles chinoises prospères dans la Malaisie du 19e siècle. Encore plus, car vous pouvez explorer d’innombrables pièces à des fins différentes. La chambre ancestrale – en souvenir des membres de la famille décédés – et la chambre principale avec son art et son lit joliment décoré se démarquent.

À l’arrière, au rez-de-chaussée se trouve l’ancienne cuisine, où vous pourrez vérifier les outils traditionnels et la vaisselle. Nul doute que le musée de la maison est chic mais artistique et certainement intéressant pour les idolâtres d’histoire.

Vous pouvez choisir de suivre une visite de groupe ou d’explorer par vous-même avec un guide fourni par le personnel dans votre main. Rejoindre la visite coûte 20 MYR par billet, et vous payez 16 MYR pour une excursion autoguidée avec un livre informatif. Malheureusement, il n’est pas permis de prendre des photos à l’intérieur de la maison.

Les temples

Quand j’ai continué à marcher dans le centre, je suis soudainement tombé dans un temple fascinant. La décoration est éblouissante, avec d’impressionnantes sculptures d’animaux, un toit pointu et des lampions rouges un peu partout. Mes narines sont traitées par des bâtons d’encens lorsque je me promène dans la cour. C’est Cheng Hoon Teng, fondé en 1646 et le plus ancien temple de Bouddha en Malaisie. Une fois bien habillé, vous pouvez entrer dans le temple, un monde de sculptures sur bois et de culte.

En face se trouve le Temple de Xiang Lin Si, ce qui est joli mais pas spectaculaire. À l’intérieur, vous pouvez voir plusieurs statues. Le balcon du premier étage offre une vue sur le temple Cheng Hoon Teng et la vie fascinante de la rue.

Spécialités Malaccan

Vous ne pouvez pas quitter la Malaisie sans avoir essayé – au moins certains – des sacs de gourmandises, originaires de la cuisine malaise, chinoise et indienne à l’origine. Malacca a sa propre touche à certains classiques malais, tels que laksa. J’essaye Nyonya laksa dans Jonker Street Hawker Center situé sur Jalan Kota Laksamada 1 / 2. C’est probablement le laksa le plus épicé que j’ai eu depuis des années, et il a une riche saveur de noix de coco puisque le lait de coco est un ingrédient signature dans ce type de laksa. Beaucoup plus de restaurants et d’étals à Malacca vendent du nyonya laksa, et généralement, le prix est de 7 MYR pour un grand bol.

Un autre plat de Malacca que je mourais d’envie d’essayer est le nyonya chang ou boulette de riz gluant. Les regards sont définitivement en faveur de cette petite collation intermédiaire. Fabriqué avec le colorant de la fleur de pois bleu, la boulette collante a une apparence inhabituelle mais attrayante. Tous ceux qui fabriquent ce petit paquet de bontés ont leurs propres secrets et ingrédients. Mais le nyonya chang devrait au moins contenir du porc, des graines de coriandre, des champignons, des échalotes, du riz gluant et bien sûr du jus de fleur de pois bleu. J’ai essayé le mien à 60 Rendez-vous Est et Ouest à Lorong Hang Jebat. Avec 7 MYR, c’est un peu trop cher – il existe des alternatives moins chères dans toute la ville – mais le goût est plutôt délicieux.

Marché de nuit

Jonker Street est l’endroit où les touristes affluent les jours réguliers, mais la nuit le week-end, la célèbre ruelle est vraiment bondée. En gros, les commerçants poussent simplement leurs marchandises et leur nourriture à l’extérieur sur des chariots lorsque la nuit tombe. Alors ne vous inquiétez pas lorsque vous n’êtes pas là pour le week-end. Vous pouvez obtenir les mêmes friandises et délices n’importe quel autre jour. Mais l’atmosphère et le cadre – des étals à l’étroit entre les boutiques historiques de Rue Jonker – en fait un excellent marché à explorer.

Mes envies culinaires continuent en me promenant. La majorité de la nourriture de rue est de type fast-food asiatique: omelette aux œufs de caille, hamburger chinois, brochettes de viande et jus de fruits fraîchement pressés. La rue latérale en face du 7-Eleven a des étals avec des plats à part entière comme des nouilles chinoises – humides et sèches – et du tofu frit. Je décide de terminer la soirée avec une bouffée de durian, une autre célèbre friandise malacca. L’intérieur crémeux est piquant et très fort, un mélange étrangement réussi de sucré et d’amer. C’est cette seule bouchée qui durera le plus longtemps.

Vous pouvez visiter le marché le vendredi, samedi et dimanche soir. Cela commence vers 18 heures. et ça dure après minuit.

Autres restaurants

La nourriture est essentielle à Malacca, et il y a plus à découvrir au-delà du marché nocturne et des spécialités typiques de Malacca. Pour bien commencer la journée, j’ai adoré aller à Hoi Hiong Restoran, un lieu de petit-déjeuner chinois sous forme de buffet. La variété de plats ici est formidable; légumes, tofu, viande, nouilles et sauces. Vous pouvez charger votre assiette pour environ 10 MYR, une blague pour la sélection variée que vous pouvez obtenir.

Se diriger vers Pak Putra pour une cuisine indienne incroyable. Cet endroit est connu pour son poulet tandoori, mais les naans et les plats de curry sont vraiment à tomber par terre. J’ai aimé m’asseoir dehors, où il y a un grand coin salon, et les fours tandoor font des heures supplémentaires.

Comment arriver à Malacca

Vous pouvez voyager de Kuala Lumpur à Malacca en un rien de temps en bus. Le trajet dure moins de 2 heures et les bus partent plusieurs fois par jour du terminal Bersepadu Selatan. De Singapour, de nombreux bus se dirigent également vers Malacca tous les jours. En moyenne, ce trajet dure environ 4 heures. Tous les bus arrivent à Malacca Sentral, qui est un peu en dehors du centre-ville. De là, vous pouvez prendre un bus local, un taxi ou même marcher 4 kilomètres jusqu’à la ville si vous êtes en forme.


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Written by SasukE

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