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Un avis sur l’hôtel La Sivolière à Courchevel 1850, la station Kate et Wills adorent skier

Alors que j’entre dans l’hôtel cinq étoiles La Sivolière à Courchevel 1850, je pense momentanément que les autorités font une descente dans les lieux.

Il y a un jeune homme ressemblant à un gendarme feuilletant des papiers derrière le bureau de réception.

Ensuite, je me rends compte que son haut bleu foncé et son insigne de bras de style bouclier sont en fait l’uniforme du personnel de l’hôtel, avec l’insigne représentant la propriété.

L’hôtel La Sivolière à Courchevel 1850 ressemble à une grande maison de pain d’épice, écrit Ted

La Sivolière a une belle piscine intérieure, sur la photo, ainsi qu’un hammam, un sauna, une salle de sport, du vélo aquatique et toutes sortes de soins de spa de luxe proposés

C’est un look légèrement surprenant uniquement parce que l’esthétique de l’hôtel à tous les autres égards est si peu réglementée.

L’architecte d’intérieur britannique Sara Copeland a récemment rénové l’intérieur et elle a rempli la propriété – sous la direction de l’inimitable directrice générale, Florence Carcassonne – avec un mélange attrayant d’éléments à la mode, funky, confortables et raffinés.

De l’extérieur, La Sivolière ressemble à un chalet de pain d’épice surdimensionné et – comme tout hôtel cinq étoiles qui se respecte dans cette station de ski française la plus chic et la plus glamour appréciée des célébrités, des rois et des méga-riches – se trouve juste à côté d’un ski pente.

Dans ce cas, une course rouge. Mais débutants, ne vous découragez pas, car pour atteindre l’ascenseur le plus proche (et accéder aux verts et bleus), il vous suffit de descendre de la propriété en bas de la piste.

La partie la plus attrayante de l’hôtel, je dirais, est le bar et le restaurant, le premier arborant une grande cheminée hygge-tastic et un coin salon intime et le second – «  Le 1850 Be Organic  » – des tables et des chaises vraiment magnifiques, avec des lumières accrocheuses faites de petites branches de bois.

L’une des caractéristiques les plus essentielles de tout hôtel de ski est un excellent bar pour se détendre après une dure journée sur les pistes. La Sivolière a cette case bien cochée

Élégant: toutes sortes de meubles funky abondent dans la zone de réception (photo)

Le restaurant de l’hôtel, «Le 1850 Be Organic», a des tables et des chaises vraiment magnifiques, écrit Ted, ainsi que des lumières accrocheuses faites de petites branches de bois

Fanny Rey, dont le restaurant, l’Auberge de St-Remy, a une étoile Michelin convoitée, a une résidence à La Sivolière. Sur la photo, deux des plats du menu de dégustation

Les menus de dégustation de sept et 10 plats se vendent à 190 et 250 euros, «par Ruddy Jove, vous êtes pour un régal si vous avez envie de vous éclabousser», écrit Ted

Visite de la chef Fanny Rey, qui est à La Sivolière jusqu’à fin avril pendant la rénovation de son restaurant

C’est une arène élégante et appropriée pour le fourrage fin produit par la chef Fanny Rey, dont le restaurant, l’Auberge de St-Remy, a une étoile Michelin convoitée et que le guide légendaire a nommé femme chef de l’année en 2017.

Elle est là jusqu’à fin avril avec son brillant pâtissier (et mari) Jonathan Wahid tandis que leur restaurant provençal est rénové.

Leur nourriture est une révélation absolue, mais étant Courchevel 1850, les menus ne sont pas bon marché.

Les menus de dégustation de sept et 10 plats sont proposés à 190 et 250 euros (les repas du soir «réguliers» sont à 95 euros pour trois plats) avec des boissons au sommet, mais par Rudy Jove, vous êtes prêt à vous régaler si vous avez envie de vous éclabousser.

La Sivolière – comme tout hôtel cinq étoiles qui se respecte dans cette station de ski française la plus chic et la plus glamour aimée des célébrités, de la royauté et des méga-riches – se trouve juste à côté d’une piste de ski

L’hôtel est assis par une piste rouge, révèle Ted. Mais les débutants, ne vous découragez pas, ajoute-t-il, car pour atteindre l’ascenseur le plus proche (et accéder aux verts et bleus), il vous suffit de descendre de la propriété en bas de la piste.

Nourriture une étoile? Passant vers deux étoiles, je dirais. Les plats sont ludiques (j’adore les mini-pains en forme de crabes), intelligents (le «sorbet au fromage» pour un) et magnifiquement, parfaitement cuits.

Quelques fois, je prends une bouchée, pose ma fourchette, soupire et savoure juste l’instant.

Et le service est exceptionnel, avec notre serveur solitaire dévoué (qui est en fait de l’équipe de Fanny) montrant une connaissance impressionnante de la nourriture et des vins associés.

Offrir un choix de couteaux avec des poignées sculptées à la main pour le cours de pigeon est un autre point fort.

Pour les parents, il y a une jolie salle de jeux pour les petits enfants remplie de jeux à côté du restaurant. De plus, les murs sont en verre, afin que le personnel puisse garder un œil sur les procédures au fur et à mesure de leur déroulement.

Notre fille de deux ans est ravie. Elle aime également la mini-réception mignonne où elle est enregistrée et reçoit un petit passeport qui lui donne droit à des crêpes au chocolat gratuites.

Notre chambre spacieuse impressionne aussi.

L’hôtel est un excellent endroit où séjourner pour les familles. Cette chambre dispose d’un magnifique lit superposé pour les jeunes

L’architecte d’intérieur britannique Sara Copeland a récemment rénové l’intérieur et elle a rempli la propriété d’un mélange attrayant d’éléments à la mode, funky, confortables et raffinés

Le badge d’honneur uniforme du personnel de l’hôtel

Il y a une abondance de bois naturels chauds – utilisés pour la penderie, le sol et le mur arrière – un immense lit et deux chaises violettes.

La salle de bain moderne et impeccable a une douche à effet pluie décente et deux lavabos et il y a une toilette séparée pratique.

Dans l’ensemble, luxueux (et il a de belles touches pour notre petit, y compris de petites pantoufles et des articles de toilette adaptés aux tout-petits) mais pas tout à fait là-haut avec les meilleurs hôtels de 1850.

Je ne suis pas entièrement convaincu par la table de chevet ou la commode, par exemple – les meubles de style flatpack donnés une cure de jouvence sur mesure au moyen d’un cadre en métal doré.

Le sol de la douche, quant à lui, est en plastique et les murs recouverts de vinyle faux marbre.

Tout cela est facile à regarder, mais d’autres lodges d’élite ici offriront du marbre ou de la belle pierre naturelle pour accompagner vos ablutions.

Les salles de bains de La Sivolière sont très bonnes, comme le montre cette image, mais ont un effet de faux marbre et des sols de douche en plastique. Les hôtels les plus chics de Courchevel 1850 offrent de la pierre naturelle et du vrai marbre

Le téléphérique de 1850 emmène les skieurs et les snowboarders dans une descente à couper le souffle jusqu’au sommet de la montagne et de là, il est possible de dévaler jusqu’à Méribel et ensuite à Val Thorens

La principale station de remontée mécanique à 1850. De là, trois remontées mécaniques à bulles emmènent les skieurs vers certaines des plus belles pistes des Alpes

Courchevel 1850 est un rêve pour les débutants, avec une pléthore de pistes vertes légèrement ondulées qui tissent à travers les bois

Le duc et la duchesse de Cambridge avec leurs enfants, la princesse Charlotte et la princesse George, lors d’une courte pause ski privée à Courchevel en 2016

POURQUOI LE TRAIN EST LE MEILLEUR MOYEN D’ATTEINDRE LES ALPES

Je suis maintenant allé dans les Alpes françaises cinq fois en train, et je pense que c’est l’un des moyens les plus excitants et magiques d’arriver.

Au fur et à mesure que le train fonce vers le sud, la campagne devient de plus en plus bosselée, puis les majestueuses Alpes s’élèvent à l’horizon et le train ralentit et serpente à travers les vallées au-delà de Bourg-en-Bresse jusqu’à Chambéry, longeant au préalable le magnifique lac du Lac du Bourget.

Donc, les caméras sont prêtes.

Après Chambéry, restez vigilant sur le front photo car des sommets épiques enneigés dominent la piste des deux côtés.

Nous descendons à un Moutiers enneigé, où c’est un transfert de 45 minutes à Courchevel 1850.

Et la vue est presque magnifique – nous avons un peu de bois et nous pouvons voir le télésiège, mais une grande partie est occupée par un réservoir en béton (si vous réservez, demandez une chambre face à la vallée, celles-ci ont des vues spectaculaires).

De plus, il n’y a pas de climatisation. Ce n’est pas quelque chose qui nous contrarie car l’air frais des montagnes qui rentre est plutôt agréable, mais certains pourraient s’y attendre dans un lodge au prix fort.

Tous les autres aspects de notre séjour de trois nuits redeviennent sans chicanerie.

Le personnel amical et expert dans la salle de démarrage chic nous arrange avec un excellent matériel de ski (pour elle) et de snowboard (pour moi), la piscine s’avère être un gagnant et nous utilisons pleinement le service de navette gratuit et extrêmement efficace de la station, qui nous emmène dans les deux sens des pistes et des restaurants à succès locaux tels que Le Tremplin et La Pomme de Pin.

Il y a aussi un beau moment où le personnel assis derrière les différents bureaux de la réception se lève un par un et dit «bonsoir» et se rassoit pendant que nous passons.

Je pense que ces boucliers sur l’uniforme sont quelque chose d’un insigne d’honneur, parce que le personnel semble tous dévoués à la cause – de la satisfaction maximale des clients.

La Sivoliere? Un hôtel des plus saisissants.

FAITS SUR LE VOYAGE

Ted a été hébergé par La Sivolière pendant trois nuits. Pour plus d’informations, visitez www.hotel-la-sivoliere.com. Les prix des chambres commencent à partir d’environ 525 £.

Évaluation:

Le service de ski d’Eurostar s’étend jusqu’au 11 avril 2020.

Les services Eurostar directs vers les Alpes françaises s’arrêtent à Moutiers, Aime-la-Plagne et Bourg-Saint-Maurice, ce qui facilite l’accès à de nombreuses stations balnéaires européennes, notamment Courchevel, La Plagne, Tignes, Méribel et Les Arcs.

Courchevel 1850 se trouve à 45 minutes de route de Moutiers.

Il existe trois options permettant aux skieurs de choisir le train qui leur convient le mieux:

  • Vendredi soir – arrivez un samedi matin tandis que d’autres vacanciers commencent tout juste leur voyage.
  • Samedi en journée – profitez d’un voyage détendu en regardant la campagne passer et en évitant les longs transferts en autocar depuis les aéroports.
  • Samedi soir – un service de nuit supplémentaire à mi-parcours.

Les tarifs sont à partir de 80 £ par trajet.

Pour plus d’informations, visitez www.eurostar.com/uk-en/train/france/ski-train.

Pour en savoir plus sur le ski en France, visitez en.france-montagnes.com et pour en savoir plus sur Courchevel, cliquez ici.

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Written by Vegeta

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