Visiter la Forêt-Noire est synonyme de paysages magnifiques, de villes anciennes, de bière, de jambon et de château

Vous souvenez-vous des années 1970? Si tel est le cas, vous aurez sans aucun doute glissé dans ce gateau préféré de la Forêt-Noire, avec ses riches couches de chocolat, de confiture de cerises arrosée, de crème fouettée et de cerises noires sur le dessus.

Et bien que le gâteau soit tombé de la mode, son homonyme (mais pas l’inspiration de son nom), une région fortement boisée du sud-ouest de l’Allemagne, est toujours un paradis absolu pour les gourmets.

Pour les irrésistibles jambons et saucisses affinés, l’eau-de-vie de fruits et les bières artisanales, la Forêt-Noire porte les expériences gastronomiques les plus spectaculaires du pays à de délicieux niveaux. La région est une destination de vacances populaire pour les Allemands. Avec des forêts à feuilles persistantes, des collines romantiques et des villes gothiques magnifiquement préservées, elle offre le meilleur de l’Allemagne en microcosme et mieux encore, pas de foule.

Drame élevé: Un étonnant 15 000 miles de sentiers pédestres sont balisés et mènent souvent à des lacs transparents et à des panoramas envoûtants. Sur la photo, la plus grande cascade d’Allemagne, près de Triberg

Et c’est facile d’y accéder. Envolez-vous directement pour Stuttgart, ou vers l’aéroport tout aussi pratique de Strasbourg en France, ou même Bâle ou Zurich juste de l’autre côté de la frontière suisse – puis montez à bord des trains et des bus pour faire une boucle de toute la Forêt-Noire.

La zone peut être divisée en trois morceaux: les hauts plateaux du nord, du centre et du sud, ensemble presque aussi grands que le Devon, mais concentrez-vous sur une tranche gérable et vous profiterez au maximum de votre séjour.

En automne, la randonnée, le vélo et la pêche sont à leur meilleur. Prenez une voiture de location et conduisez jusqu’à Schonach im Schwarzwald dans le centre de la Forêt-Noire. Cette forêt sauvage est connue sous le nom de Schwarzwalder Kirschtorte – ou château de la Forêt-Noire – capitale mondiale, et les opportunités ne manquent certainement pas pour découvrir pourquoi.

Triberg, le plus proche des hauts plateaux du centre d’une ville touristique, est un éparpillement escarpé de maisons à colombages tordues et de tours Raiponce. Il abrite deux des pâtisseries les plus célèbres d’Allemagne, qui attirent toutes deux un flux constant de fans.

Cake town: une rue colorée de Triberg, appréciée des touristes pour ses boutiques de gâteaux

Le légendaire château de la Forêt-Noire a de nombreuses histoires d’origine, mais les plus populaires indiquent qu’il a été créé en 1915 par Josef Keller, un confiseur du lac de Constance. Il a utilisé du kirschwasser, ou kirsch, une eau-de-vie à base de cerises noires de la forêt, puis a transmis la recette à son apprenti, August Schafer.

Le café Schafer prétend toujours utiliser la recette originale, et le fils d’August Claus – la réponse de la région à Paul Hollywood – vend son gâteau signature garni de mini-pins au chocolat et de rosettes à la crème pour 2,50 £ par portion.

De l’autre côté de la rue, cependant, est mon préféré absolu: le café Adler, avec des éponges chocolatées tout à fait succulentes imbibées d’eau-de-vie de cerise.

Cakemaker Claus Schafer, qui utilise la recette originale du gâteau de son père

Pour le déjeuner ou le dîner, essayez le restaurant voisin Bergseestuble, géré par la famille Weis. Le menu aborde les classiques de la Forêt-Noire, notamment les boulettes de pain, la longe de porc aux champignons sauvages et le jambon fumé à l’épinette. Et juste pour changer au dessert, dégustez le strudel aux pommes avec des coups de crème.

Le tour vedette de Triberg est la plus grande cascade d’Allemagne, tandis que Schonwald, à proximité, est l’endroit où l’inventeur de la première horloge à coucou, Franz Ketterer, a vécu. Les souvenirs fabriqués à la main y sont produits depuis les années 1700.

Schonach im Schwarzwald abrite la plus grande horloge à coucou du monde, avec un pendule de 24 pieds et un coucou de la taille d’une dinde de Noël repulpée.

La plupart du temps, la Forêt-Noire demande à être explorée à pied. Un étonnant 15 000 miles de sentiers pédestres sont balisés et mènent souvent à des lacs transparents et à des panoramas envoûtants, alors emportez un panier de pique-nique et une part supplémentaire de gâteau.

La campagne ici est émouvante, et à l’exception de l’étrange cottage de style Chaperon Rouge en cours de route, il n’y a généralement guère de signe de vie.

L’un des sentiers les plus pittoresques mène à Blindensee, un lac de tourbière surélevé où, sous la bonne lumière, il n’est pas difficile d’imaginer un troll accroupi derrière un rocher. Partez d’ici à travers un hangar de forêt jusqu’à Gasthaus Wilhelmshohe au toit à pignon, un pavillon de chasse qui sert une épaule de porc fumée, des saucisses grossières et du spatzle au fromage, ou des boulettes d’oreiller, le tout pour 10 £ chacun. Vous pouvez continuer à travers les bois jusqu’à la réserve naturelle de Rohrhardsberg pour voir des nids de coucous, des tétras et des sangliers errants, mais le déjeuner ici ne doit pas être précipité. Par un après-midi ensoleillé, pourquoi ne pas jalonner la terrasse avec une bière Furstenberg mousseuse, brassée dans la région depuis 1283.

Le reste de la Forêt-Noire au sens large, si vous décidez de vous aventurer plus loin, est tout aussi enchanteur.

À une heure au sud, le lac Titisee, avec ses bateaux à rames idylliques et ses skiffs électriques, est une mini Riviera allemande avec des hôtels spa, des biergartens et des cabanes de glace pour démarrer. La vallée de la Gutach au nord est un autre incontournable – c’est la Forêt-Noire dans sa forme la plus intacte et médiévale. En voyageant, vous apercevrez peut-être une femme locale en costume folklorique portant une cabane traditionnelle – un chapeau de paille avec de gigantesques pompons en forme de cerise.

À la fin d’une semaine rafraîchissante ici, je vous mets au défi de partir sans vous sentir plein de joie chaleureuse, ou gemutlichkeit, comme disent les Allemands.

FAITS SUR LE VOYAGE

British Airways propose des vols de Heathrow à Euroairport Bâle-Mulhouse-Fribourg à partir de 28 £ aller simple et à Stuttgart à partir de 36 £ aller simple (britishairways.com). Mike MacEacheran était un invité de l’Office du tourisme allemand et a séjourné dans l’appartement Sonnenseite à Schonach, qui coûte à partir de 70 £ la nuit pour quatre (sonnenseite-schonach.de). Pour plus d’informations, visitez schwarzwald-tourismus.info ou germany.travel.

  • SCHLEICH Figurine Schleich 13899 - Poulain Forêt-Noire
    Le poulain Forêt-Noire de Schleich® Farm World a une robe sombre de couleur alézane et une magnifique marque blanche sur le front. La crinière et la queue sont encore courtes, mais le crin blond clair deviendra par la suite somptueux et très long, comme cela est typique chez ces chevaux. Les chevaux de trait
    4,90 €
  • Fulton Parapluie long pour homme Fulton - Large diamètre - Résistant au vent - Manche en bois - Gris
    Parapluie Fulton Cloche avec bordure noire , un parapluie transparent pour femme exceptionnel ! C'est un joli parapluie long classique et épuré. C'est l 'accessoire ultime pour vous messieurs à toutes occasions. Idéale pour une balade en ville ou en forêt mais également pour une cérémonie, ce modèl
    159,00 €

Written by Vegeta

Le procès du producteur Fast and Furious contre Hobbs & Shaw réglé

Travis Scott a une grande collaboration à venir et il s’agit d’un repas McDonalds! Vérifiez de quoi nous parlons.