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Que voir, manger et faire dans le magnifique archipel de Malte

Alors que de nombreux globe-trotters affluent vers des destinations bien fréquentées telles que Positano et Santorin, le magnifique archipel de Malte reste toujours hors des sentiers battus.

Le groupe d’îles est situé dans la mer Méditerranée, à seulement 93 kilomètres au sud de l’Italie. Ici, découvrez une combinaison de falaises de calcaire troublantes flanquées de mers bleues cristallines et de grottes cachées, avec un trésor de sites préhistoriques chargés d’histoire.

Historiquement, son emplacement au centre de la Méditerranée en fait un prix recherché pour beaucoup: il a été conquis par presque tous ses voisins, des Carthaginois aux Romains en passant par les Sarrasins jusqu’à son indépendance en 1964.

Le résultat? Un mélange harmonieux de cultures et de traditions qui est maintenant connu comme étant uniquement maltais. Pour vous aider à partir sur cette île d’un autre monde, nous avons rassemblé un guide tout ce que vous devez savoir pour votre premier voyage: des endroits les plus intéressants et des plats locaux aux lits les plus confortables de la ville.

Que faire

Plongez sous les mers

Comino (Crédit image: Mike Nahlii sur Unsplash)

Malte est synonyme d’océan: son climat estival toute l’année et ses mers azurées le rendent parfait pour tous ceux qui aiment la natation, la plongée ou la plongée avec tuba. Pour une expérience de plongée intéressante, explorez le Grand Port de La Valette.

Il abrite le HMS Maori, un destroyer militaire qui a été coulé par les Allemands et repose maintenant à 14 mètres sous le rivage. Comme il est facilement accessible et relativement peu profond, c’est un bon endroit pour les plongeurs débutants. Si vous aimez la plongée dans les récifs et les grottes, dirigez-vous vers Comino.

L’île inhabitée est située juste à côté des côtes de Malte continentale, dans un décor d’eaux turquoise scintillantes. Ici, découvrez toute une série de grottes sous-marines qui abritent une vie aquatique débordante comme la pieuvre et le barracuda.

Embrassez la brise balnéaire Marsaxlokk

Marsaxlokk (Crédit d’image: Remi Yuan sur Unsplash)

Marsaxlokk (prononcé Marsa-shlok) est un village de pêcheurs confortable situé au sud de Malte. Venez pour une tranche de la vraie vie maltaise, avec un marché quotidien animé et de fantastiques dîners de fruits de mer. Des maisons basses rénovées bordent les quais, jonchées d’une large sélection de restaurants et de boutiques qui divertissent ses hordes du dimanche.

Si vous êtes un fan des restaurants Netflix sur le bord, vous trouverez ici Haber 16, le bistrot accueillant du gardien de but national de Malte, Justin Haber. Que vous choisissiez ou non de dîner ici, le pittoresque village de pêcheurs est connu pour ses vues de couleurs vives luzzu (bateaux de pêche) dansant dans le port, alors assurez-vous de prendre un siège en plein air où que vous soyez.

Sirotez du vin maltais exclusif

(Crédit d’image: Ta ’Mena Estate)

Les amateurs de vin voudront peut-être visiter le domaine Ta ’Mena, un vignoble local qui produit du vin maltais. Le vin de Malte est difficile à trouver en dehors du pays, car si peu est produit, il se retrouve généralement dans les verres des habitants.

Au Ta ‘Mena Estate, vous pourrez faire une visite guidée du vignoble et goûter à différents vins, olives et autres délices locaux. Certaines variétés intéressantes à essayer seraient les vins du Gellewza cultivé localement, un raisin à la peau foncée qui produit un vin rouge proche du rosé, et de la Girgentina, un raisin de couleur chartreuse qui produit un vin blanc léger et fruité.

Où dîner

Surf N Turf

(Crédit image: surfnturfmalta)

Nous savons, le nom sonne comme un bistrot en bord de mer le long de la plage hawaïenne. Cependant, Surf N Turf ne ressemble en rien à ce que vous attendez de son nom. Le restaurant primé est tout au sujet de servir des aliments frais avec la meilleure expérience client possible. Créée par le chef Kerstin Manicolo et le sommelier primé Joshua Borg, leur objectif de recherche sans fin pour la perfection et l’originalité brille vraiment dans les saveurs de leurs plats.

Le menu s’articule autour de saveurs fortes et simples, dominées par le marché, ce qui signifie que seuls les produits les plus frais du jour seront utilisés pour leurs plats. Certains piliers du menu comprennent les huîtres françaises sucrées servies avec de l’azote liquide et les côtes de boeuf nourries aux céréales d’Argentine avec des raviolis de joue de boeuf, des épinards fanés et des asperges pochées.

Mgarr United Bar & Restaurant

(Crédit image: Mgarr United Bar & Restaurant)

Personne ne quitte Malte sans goûter au plat maltais classique – le ragoût de lapin. Le plat national du pays est cuit lentement pendant au moins deux heures dans un mélange exotique d’ail et de vin, puis servi avec une sauce, des carottes et des pommes de terre. L’histoire de ce plat remonte à l’époque des Chevaliers en 1530.

Ce qui a peut-être commencé comme une résistance symbolique aux contraintes de chasse imposées par les Chevaliers de Saint-Jean, est devenu une délicatesse culturelle gardée par les habitants. Aujourd’hui, le plat est un symbole de rencontres sociales et de réunions de famille, avec des recettes familiales transmises d’une génération à l’autre. Pour un avant-goût de ce plat typiquement maltais, commandez-le au Mgarr United Bar & Restaurant.

Le restaurant Lord Nelson

Si vous cherchez une soirée chic, pensez à dîner au restaurant Lord Nelson. Le nom peut sembler rebutant et arrogant, mais il devient immédiatement clair pourquoi il a été nommé ainsi une fois que vous entrez.

Les intérieurs ont été décorés avec goût, décorés avec des détails qui mettent en valeur la maison de ville traditionnelle de Mosta vieille de 300 ans, avec des fenêtres et des poutres en bois parfaitement préservées. Le nom, associé aux intérieurs, transporte les clients à une époque d’opulence, et les clients sont servis par des serveurs extrêmement attentifs mais non intrusifs.

L’établissement de rêve est associé à un menu rotatif qui prépare toute une gamme de plats passionnants et de saison. Son menu dégustation de six plats est également une option: choisissez six plats que vous souhaitez essayer ou laissez à leur talentueuse équipe le soin de vous surprendre. Quoi que vous décidiez, vous êtes assuré d’être gâté pour la nuit.

Où séjourner à Malte

Le Coleridge

(Crédit d’image: hôtel Th Coleridge)

Envisagez un séjour au Coleridge pour une nuit d’histoire et de charme. Cet hôtel de caractère occupe une maison dans un bâtiment datant du début des années 1600, lorsque La Valette était conçue par les meilleurs architectes et ingénieurs européens de l’époque. Son homonyme unique provient du célèbre poète britannique Samual Taylor Coleridge, qui a passé ses journées dans la région et a beaucoup écrit sur son séjour sur l’île.

Le charmant établissement abrite un total de six suites – toutes élégantes à leur manière, avec leur propre disposition dynamique individuelle. Ils ont été conçus avec amour avec des pièces antiques uniques et des tissus opulents, avec des illustrations spectaculaires qui font écho au même style de design à travers l’hôtel. Pour une expérience spéciale, réservez une nuit au penthouse, Fayette, qui comprend une terrasse à deux étages et un bain à remous extérieur qui surplombe la ville.

Le Xara Palace Relais & Chateaux

(Crédit d’image: Xara palace)

Le palais Xara est meublé pour rendre hommage à son passé de palais aristocratique. Niché dans une oasis de palais unique du XVIIe siècle dans la ville médiévale de Mdina, l’établissement cinq étoiles est une option unique pour quiconque dans la région.

Chacune de ses 17 chambres et suites luxueuses est équipée d’une vue imprenable à 180 degrés sur l’île, et sont toutes conçues individuellement et avec goût avec des meubles anciens et des peintures. Les tissus parisiens doux et les lits king-size élégants rendent le séjour encore plus désirable.

L’établissement abrite l’un des restaurants gastronomiques préférés de Malte, De Mondion, un restaurant haut de gamme qui sert une cuisine française, méditerranéenne et maltaise impeccablement présentée sur des nappes en lin blanc. Une alternative plus décontractée est la Trattoria AD1530, un choix confortable qui sert un mélange de cuisine méditerranéenne et italienne.

The Snop House

(Crédit d’image: Daniel Cilia pour The Snop House)

Si vous cherchez un séjour intime avec beaucoup de caractère, pensez à un séjour à The Snop House. Cet hôtel de caractère est situé dans un bâtiment maltais classique reconstruit après le bombardement de la Seconde Guerre mondiale. Ici, attendez-vous à voir des murs de calcaire chaleureux et des matériaux soigneusement sélectionnés qui apportent des tonnes de saveurs locales au domaine moderne.

Chacune de ses six chambres contemporaines est décorée personnellement avec des œuvres d’art qui invitent les clients à découvrir l’histoire et la culture de Malte. Choisissez entre deux types de chambres: trois des chambres qui font face à l’arrière sont plus calmes, tandis que les trois plus grandes à l’avant offrent une vue magnifique sur le magique Grand Harbour. Il n’y a pas de salle de sport de luxe, de spa ou de piscine ici, mais le service intime et les touches personnelles de l’hôtel n’en font pas moins un séjour accueillant.

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Written by Vegeta

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