Une nouvelle carte interactive WSTA identifie les meilleurs vignobles et distilleries à visiter en Grande-Bretagne

Un outil de bouchage pour les staycationers! Une nouvelle carte interactive identifie les meilleurs vignobles et distilleries à visiter en Grande-Bretagne

  • La Grande-Bretagne compte désormais plus de 763 vignobles, dont plus de 260 ont été créés au cours des cinq dernières années
  • Grâce au boom du gin, le Royaume-Uni compte désormais plus de 440 distilleries, dont 80 nouvelles distilleries l’an dernier seulement
  • La famille royale a lancé un London Dry Gin infusé avec des plantes du jardin du palais de Buckingham

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Les visites des vignobles continentaux pour les Britanniques amateurs de vin sont difficiles à planifier pour le moment – le moment est donc venu de se familiariser avec le meilleur du vin britannique local.

Oui, il y a des vignobles en Grande-Bretagne. Et non seulement beaucoup font du très bon vin, mais beaucoup d’entre eux proposent également de superbes expériences aux visiteurs – comme le montre une nouvelle carte interactive pratique de la Wine and Spirit Trade Association (WSTA).

Il identifie des dizaines de grands vignobles à visiter, avec des icônes de raisin amenant les utilisateurs à une page d’informations qui détaille les visites, les dégustations et les endroits où manger et séjourner sur place.

La carte, qui a été lancée aujourd’hui, fait un travail similaire pour les distilleries.

Ils sont marqués par des bouteilles de spiritueux.

Une visite dans un vignoble, selon la WSTA, aidera les visiteurs à comprendre pourquoi le vin mousseux anglais rivalise désormais avec la Champagne à tel point que les maisons de champagne Taittinger et Pommery ont investi dans les vignobles du sud de l’Angleterre.

La Grande-Bretagne compte désormais plus de 763 vignobles, dont plus de 260 ont été créés au cours des cinq dernières années, ce qui a conduit à la plantation de plus de trois millions de vignes sur les pentes britanniques.

On voit ici le domaine viticole de Bolney, situé au cœur de la campagne du Sussex. C’est l’un des plus anciens vignobles du pays

Vignoble de Chapel Down, près de Tenterden, entouré par la campagne vallonnée du jardin d’Angleterre. Le prince William et Kate Middleton ont choisi de servir le rosé pétillant Chapel Down lors de leurs noces en 2011

Vignoble Ridgeview, à Ditchling Common, East Sussex. La reine Elizabeth II a servi des bouteilles de vin mousseux Grosvenor de Ridgeview aux invités lors de sa 80e anniversaire et un verre de son rosé pétillant, Fitzrovia, à Barack Obama lors d’une visite d’État

FAITS SUR LE VIN AU ROYAUME-UNI

Il y a maintenant 763 vignobles au Royaume-Uni et 164 établissements vinicoles.

En 2017, un million de vignes ont été plantées, ce qui est passé à un record de trois millions l’année dernière.

Les trois quarts du vin produit au Royaume-Uni sont pétillants.

Le climat de plus en plus tempéré du Royaume-Uni et ses sols crayeux sont idéaux pour produire des vins mousseux exceptionnels élaborés selon la même méthode traditionnelle que le Champagne, en utilisant un assemblage de cépages Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier.

La qualité du vin mousseux anglais a conduit à une armoire à trophées impressionnante, qui a attiré des investissements étrangers, notamment de certaines des maisons de champagne les plus renommées au monde.

Le prince William et Kate Middleton ont choisi de servir le rosé pétillant Chapel Down lors de leurs noces en 2011.

Après les récoltes combinées de 2018 et 2019, la Grande-Bretagne a produit l’équivalent de plus de 23 millions de bouteilles de vin tranquille et mousseux, contre moins de 10 millions de bouteilles sur les récoltes 2015 et 2016.

La WSTA reconnaît également la «ginaissance».

Il dit que cela a conduit à une vague massive d’investissements dans de nouveaux centres de visiteurs et visites de distillerie passionnants.

Même les membres de la famille royale se sont impliqués.

Le mois dernier, la famille royale a lancé un gin sec London de première qualité en petits lots.

L’esprit est infusé de 12 plantes, dont plusieurs proviennent du jardin du palais de Buckingham, notamment de la verveine citronnée, des baies d’aubépine, des feuilles de laurier et des feuilles de mûrier.

Le Buckingham Palace Gin fait suite aux débuts en 2016 du premier vin mousseux anglais de la reine, cultivé sur Windsor Great Park, qui a été mis en vente pour marquer le 90e anniversaire de la reine et s’est vendu presque immédiatement.

Grâce au boom du gin, le Royaume-Uni compte désormais plus de 440 distilleries, dont 80 nouvelles distilleries l’an dernier seulement.

Il y a maintenant plus du double du nombre de distilleries au pays qu’il y a cinq ans.

Mais ce n’est pas seulement le gin qui attire un nombre croissant de visiteurs lors de visites de distillerie.

Au cours des deux dernières années, le nombre de distillateurs fabriquant du whisky anglais et gallois a augmenté rapidement.

La «ginnaisance» a attiré un tout nouveau public désireux d’essayer de nouvelles expériences spirituelles, ce qui signifie que les investisseurs ont été plus disposés à investir dans des distilleries artisanales.

Cela a permis à un marché de whisky anglais et gallois d’émerger après avoir dormi pendant plus d’un siècle.

L’incroyable histoire de succès des esprits britanniques – et comment la fabrication de whisky anglais a été ravivée

Les chiffres du HMRC montrent que le nombre de distilleries enregistrées en 2019 a grimpé à au moins 441, le Royaume-Uni ayant augmenté le nombre de ses distilleries d’au moins 80 l’année dernière.

L’Angleterre compte désormais 228 distilleries, ajoutant au moins 62 autres à son total. L’Écosse a augmenté son nombre de distilleries de 26, portant leur total à 186 distilleries. En 2018, le nombre de distilleries en Angleterre a dépassé pour la première fois ceux de l’Écosse, les derniers chiffres montrant que les fabricants de spiritueux anglais continuent de dominer la carte des spiritueux au Royaume-Uni.

Gin a été la vedette de ces dernières années, une industrie d’une valeur de plus de 3 milliards de livres sterling. L’année dernière a vu des ventes record de plus de 83 millions de bouteilles de gin au Royaume-Uni, d’une valeur d’environ 2,6 milliards de livres sterling, les ventes de gin ayant presque doublé en valeur en seulement deux ans.

L’incroyable distillerie Adnams Copper House à Southwold, Suffolk. Lancés en 2010, les spiritueux d’Adnams ont reçu de nombreux prix du monde entier, y compris les très convoités trophées IWSC «  meilleurs au monde  » pour son Copper House Dry Gin et sa vodka Longshore.

Selon les derniers chiffres du HMRC, nous avons exporté pour 672 millions de livres sterling de gin britannique en 2019, portant les ventes totales de gin, au pays et à l’étranger, à plus de 3,2 milliards de livres sterling.

Les consommateurs s’intéressent de plus en plus à la localité, à la provenance et à l’authenticité de ce qu’ils boivent. Les distilleries de gin n’ont pas tardé à prendre conscience de la révolution qui se produisait dans l’industrie alimentaire britannique, il y a quelques années, les aliments d’origine locale devenant de grandes entreprises.

L’intérêt pour le gin britannique, surnommé la «ginaissance», a contribué à financer de nouvelles incursions dans la fabrication de spiritueux, avec l’arrivée sur le marché de whisky et de rhums anglais et gallois de haute qualité ces dernières années.

Le whisky anglais remonte au moins au XVIIe siècle, mais s’est asséché lorsque le dernier producteur a fermé les portes de sa distillerie au début des années 1900.

La sécheresse du whisky anglais a pris fin 100 ans plus tard lorsqu’un distillateur de Cornouailles a décidé de relancer l’artisanat.

Aujourd’hui, il existe au moins 20 distilleries en Angleterre et au Pays de Galles qui produisent du whisky.

En Angleterre, l’esprit de marque nouvelle doit être affiné pendant au moins trois ans dans des fûts en bois avant de pouvoir être légalement appelé «whisky», et le processus prend donc un certain temps.

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Written by Vegeta

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